encyclopédie | photos | maps
Canne à sucre - To
Saccharum atrorubens
canne à sucre
tahitien : To Ute
Iles du vent / Tahiti / Pirae / Taaone / Pk 2,30 E
Plante
La canne à sucre (Saccharum atrorubens) fleurit du mois de mai au mois de le placement septembre et peut se couper à différentes époques, suivant les variétés. On en connaît à Tahiti huit variétés. To Ute, à la tige d'un beau violet, grosse et contenant beaucoup de jus ; sa moelle est violette. Cette variété se coupe au bout de quatorze mois, elle donne beaucoup de vesou, mais un peu moins de sucre cristallisable que les autres. Elle a été importée de Batavia, vers 1790 par Bougainville et Bligh qui, en échange, ont exporté des variétés de cannes à tige verte et tige jaune, connues depuis aux Antilles sous le nom de canne d'O'Taïti. Le gouvernement français, considérant qu'il est de la plus haute importance d'encourager l'exportation de produits agricoles, a accordé en 1857 une prime à tout habitant de Tahiti qui défricherait au moins quatre hectares de terre et les planterait en canne à sucre. Il a alloué, de plus, une prime de six mille francs à celui qui, le premier, aura fabriqué sur son usine vingt cinq milliers de sucre ; enfin, une prime à l'exportation.
Sources
Commentaires
Ajoutez un commentaire
TOUS LES CONTENUS DU SITE TAHITI HERITAGE SONT © RICHESSES DU FENUA 2009