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Originaire d'Iran, de Chine, du Japon et d’Australie du nord-est, le Lotus se caractérise par son long pédoncule qui porte au-dessus de l'eau une grande fleur solitaire de 30 cm. De couleur blanche rosée, elle s'ouvre tôt le matin en dégageant un parfum doux et suave.
Le fruit à la forme de pomme d'arrosoir (photo 2) accueillant de petites graines brunes qui conservent leur propriété de germination durant des années voir des siècles. Les graines peuvent être rôties ou mangées comme des noix en enlevant l'embryon vert qui est amer. Les jeunes feuilles sont dégustées crues ou cuites à la manière du fafa tahitien.
Le lotus est la fleur sacrée des Indes. Dans la mythologie grecque et romaine, le lotus est dédié aux divinités protectrices des jeunes filles et déesses des eaux. Les tiges, les rhizomes et les graines sont utilisés depuis la nuit des temps pour ses propriétés calmante et sédative.
Appelé autrefois "L'herbe aux moines”, le Lotus a des vertus anaphrodisiaques qui couperaient les élans amoureux.