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Ramboutanier - Ramboutan
Nephelium lappaceum
Ramboutan, Ramboutanier
Iles du vent / Tahiti / 25
Jardin botanique Harrison Smith à Papeari
Jardin botanique
Le Ramboutan est indigène en Malaisie et est généralement cultivé dans l'ensemble de l'archipel et de l'Asie du sud-est.
Description botanique
C'est un arbre de forme allongée et elliptique de 10 à 25 m de hauteur. Le fruit, le ramboutan, de forme ronde à ovoïde de 3 à 5 cm de diamètre; pèse entre 20 et 60 g et sa couleur varie entre le rouge et le jaune. Sa peau est recouverte d'épines molles, charnues de 1 à 2 cm de long, ce qui lui a donné son nom ("rambut " qui signifie "cheveux" en Malay). Un arbre prend entre cinq et six ans avant de produire des fruits. et produit environ 200 kg de fruits par année. La chair est juteuse, blanchâtre et translucide et recouvre un noyau marron foncé aplati.
Usages alimentaires
Le Ramboutan a une saveur sucrée et parfumée ou acidulée, selon les variétés. Il contient plusieurs substances nutritives telles que du glucose, des minéraux et de la vitamine C. Il est consommé frais, en cocktail de fruit ou en confiture.
Utilisations médicinales
Ces arbres produisent aussi des remèdes médicinaux qui peuvent soulager les maux de tête
Sources
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